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jueves, 27 de octubre de 2011

Razones por la desaparición

Hola Dukamaniacas, como muchas os habreis dado cuenta y otras me habeis escrito ya no subo recetas... la razon no es que dejara la dieta... es mas! aun sigo pero estoy en un estado de ploff...

He bajado 13 kilos y resulta que estoy atascada... no bajo mas de ahí...
Fui a hacerme unos analisis y mi medica se sorprendio muchisimo no tengo colesterol (ni muy al limite ni muy por debajo) las plaquetas geniales, el hierro fenomenal, trigliceridos fantastico... en fin, me refiero que con todas las criticas malas que tiene esta dieta... pues a mi me va fenomenal y por supuesto pienso seguir mientras no empeore mi salud.

Tengo que decir que en mis analisis me sacaron tiroides (muy poquito pero lo suficiente para que mi medica me dijera que puede ser la causa por la que estoy atascada y no me deja seguir bajando), daros cuenta que yo llevo camino de 7 meses y solo ha sido 13 kilos, cuando en siete meses en dukan ya has perdido 25 kilos o mas...

He vuelto a retomar el deporte (yo no salgo a andar porque sinceramente me aburre, asi que me gusta mas el riesgo y cojo la bicicleta y me meto por senderos o me voy a la playa o a donde se me ocurra pero me marco que de minimo hago 10 km, aproximadamente 50 minutos de deporte)

En fin, eso... estoy atascada y ni con el deporte llego a bajar por eso estoy ploff y quisiera preguntaros si teneis algun remedio para que me desatasque de una pu**tera vez.
Estoy tomando infusiones de te rojo, y te verde con otro mas que no me acuerdo su nombre (voy combinando al cabo de los dias para que no me canse de ellos), tomo la avena a diario y hago deporte... no se que mas hacer.

En fin aun me queda por bajar muchos kilos y no me puedo conformar con solo 13... Si podeis ayudarme os lo agradeceria eternamente...

El blog no lo pienso dejar eh! tengo imagenes de recetas que me quedan por subir... pero como ya os digo, al estar ploff no tengo ni pizca de ganas de escribir ni de nada, cuando pase esta recha pues volveré con las pilas bien cargadas ;)


Siento que este post sea solo escritura y mas escritura pero aparte de esto que os he contado anteriormente, estoy pasando por una racha nada agradable en mi vida y la verdad estoy tristona, sin ganas de leer ni de escribir ni nada, solo buscar trabajo y mas trabajo y sin resultado alguno... Sé que esto no viene a cuento pero tambien me desahogo por aqui un poco y espero que podais comprender un poco mi situacion y por el motivo de mi ausencia.

Yo solo espero que esta racha y lo de mi dieta pase rapido y que todo vuelva a la normalidad y asi vuelvo a petaros con mis post de recetas jeje.

Espero aparecer lo mas pronto posible :) y si alguien me tiene una solucion por favor que me lo escriba o si teneis un caso como el mio contadmelo y si encontrasteis la solucion...

Un beso y nos vemos!

martes, 4 de octubre de 2011

Panga con verduritas PV


INGREDIENTES

Filetes de panga
pimiento rojo
piento verde
cebolla
limones
avecren vegetal
perejil

PREPARACION:

Rehogamos todas las verduritas en una sarten hasta que esten media hechas. En una bandeja del horno añadimos de fondo las verduras, ponemos los filetes de panga, añadimos el avecren, los jugos de los limones y el perejil. Precalentamo el horno anteriormente y lo metemos hasta que se haga el pescado a 180º.




Siento la tardanza en subir recetas pero nos salieron problemas y apenas he parado por el internet... NO penseis que me olvidé de ustedes jeje.
Besos!

domingo, 4 de septiembre de 2011

Bizcochitos dos chocolates

Esta receta va dedicada a la ratita presumida ya que yo se lo cogí de su blog para hacerla y es que se merece la publicacion una vez mas para que la gente sepa que esto está bastante rico ñam ñam...


INGREDIENTES:

Parte blanca
1 Huevo
2 CS salvado de avena
3 CS leche en polvo
1 CS queso batido
1 CC levadura
2 CS edulcorante liquido (uso el del mercadona)
1 CS esencia vainilla

Parte del chocolate
1 Huevo
2 CS salvado de avena
3 CS leche en polvo
1 CS queso batido
1 CC levadura
2 CS edulcorante liquido
1 CS chocolate puro desgrasado


PREPARACION

Mezclar por separado con batidora bien cada parte. Poner primero la parte del chocolate claro y encima el de chocolate para cuando desmoldemos lo veamos como sale en la foto. Yo lo puse en moldes de magdalenas grandes pero lo podeis hacer en molde del pum cake.

domingo, 28 de agosto de 2011

Calabacines rellenos PV


Esto esta pa' chuparse los deos...

INGREDIENTES

Calabacines
Carne picada de pollo
cebolla
Puerro
Sopa de tomate
Queso batido 0% MG
Queso de tranchete light
Pimienta

PREPARACION

Partimos los calabacines por la mitad y lo dejamos vacio, cuando este toda la pulpa fuera reservamos y poner la piel en un recipiente y en el microondas a maxima potencia durante 5 minutos (tiene que estar la piel blanda o a gusto de cada uno) cuando este lo ponemos en la bandeja del horno y pasamos al fuego...En una sarten tendremos la cebolla (no es necesario que sea entera, segun la cantidad que hagamos) y el puerro y la rehoguaremos un poquito hastan que esten blanditas. Cuando esten añadiremos la carne picada de pollo y saltearemos con la pimienta y esperamos a que se hagan, una vez la carne hecha añadimos queso batido (2 cucharas soperas aproximadamente, no debe de quedar caldo... solo es para darle sabor) y removemos hasta que esten bien incrementados. Añadiremos a continuacion la pulpa de los calabacines (que la pulpa no esten a trozos grandes) y estara en la sarten hasta que se cuezan. Una vez terminado añadiremos la salsa de tomate que se hace igual como la del queso batido...Ya solo falta rellenar los calabacines y poner medio tranchete light en cada uno de ellos.


jueves, 18 de agosto de 2011

Salmon al horno




INGREDIENTES

Salmon
sal
especias a gusto (yo usé finas hierbas, pimienta y perejil)
1 Cebolla
ajo

PREPARACION

En una sartén pochamos la cebolla con los dientes de ajos. Una vez terminado lo ponemos en una bandeja de horno en el fonfo y encimas colocaremos el salmon, le añadiremos las especias y lo taparemos con papel albal y al horno durante 30 min a 200º

Magdalenas rellenas de crema de chocolate






INGREDIENTES

4 CS salvado de avena
2 CS salvado de trigo
1 CS leche en polvo
1/2 sobre de levadura
2 Huevos
4 CS queso batido 0% MG
1 CS edulcorante liquido
30 g de maizena (es una cuchara sopera rasa)
Aroma a vainilla o a elegir


PREPARACION

Se bate la clara a punto de nieve y vamos añadiendo los demas ingredientes hasta hacer una masa homogenea. Lo metemos en moldes de magdalenas y al horno durante 20 minutos a 180º
Rellenaremos las magdalenas con una jeringa

CREMA DE CHOCOLATE

1 CS queso batido
1 CS aspartamo en polvo
1 CS cacao puro


Os dejo de una magdalena abierta para que veais y estan riquisimas eh!


lunes, 8 de agosto de 2011

Brochetas


INGREDIENTES

Pechuga de pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
Jamon cocido desgrasado


Cortamos la pechuga en trozos grandecitos formando dados y lo envolvemos en jamos cocido. Ponemos un trozo de cada pimiento y la cebolla y volvemos a repetir lo mismo a lo anterior.
Evitar pegarlo mucho para a la hora de hacerlo o de sacarlo de la barilla no se quede hecho un bloque. Yo lo hago en la plancha y lo tapo con papel albal para que cueza por dentro y se haga bien puesto que la pechuga esta muy gruesa cortada y no se queme por fuera y por dentro este cruda... vamos dandole vuelta cada dos por tres para que se vaya haciendo por ambos lados y las verduras se cuezan.
Estas brochetas estan riquisimas y realmente la original sustituye el pollo por el cerdo y el jamosn cocido por el baicon y esta muy rica tambien pero con la dieta cerdo no! jajaja
Tengo que decir que es una preparacion muy lenta y entretenida, pero merece la pena.

Pollo al Ajillo


INGREDIENTES

5 dientes de ajo
1 limon
1 CS vino blanco
Caldo de pollo desgrasado
Sal, pimienta y guindillas (4 o 5)


Aliñar el pollo unas 3 horas antes, si puede prepararse el dia anterior muchisimo mejor!
Lo cortamos a tiras y le añadimos las especias y el jugo del limon. Para prepararlo metemos todo en una sarten (con el jugo incluido) y añadimos el vino y el caldo de pollo. Yo añado las guindillas en la sarten y no con el aliño, solo falta esperar que la salsa se consuma y listo para comer. No olvideis el vaso de agua al lado porque se agradece jajaja.



MARIA

lunes, 1 de agosto de 2011

Crema Pastelera + Bizcocho




INGREDIENTES

1 yema de huevo
125ml de leche desnatada
1 CS maizena rasa
1 CS edulcorante liquido (uso el del mercadona)

PREPARACION:

Mezclar yema y maizena, luego incorporar la leche y edulcorante. Lo ponemos en un tupper con su tapadera en el microondas 40 segundos y removemos todo y hacemos el mismo proceso... otros 40 ... asi hasta que salga en la cosistencia que cada persona busca.


Esta receta se la cogí a una chica que sinceramente no recuerdo quien era y la apunté y al cabo de el tiempo encontreé la receta y me anime a hacerlo y os lo recomiendo porque sabe a autentica crema pastelera!! yo hice un bizcochito y lo rellené y asi quedó mm... apetecible verdad?



Para saber como se hace el bizcocho pinchad AQUI




MARIA

sábado, 16 de julio de 2011

Ragout de ternera PP+PV


INGREDIENTES:

1kg ternera de guisar
cebolla
3 zanahorias
Apio
Tomate
Caldo de carne
Pimenta
Oregano
Aceite
Sal

Todo a la olla express pero en mi caso lo guise a fuego y esta riquisimo! ya he repetido varias veces con esta receta y de verdad que sino lo habeis probado os animo!

Filetes rusos en salsa


INGREDIENTES:

Carne picada de lo que guste. En mi caso fue pollo
Huevo
Sal
Ajo molido
Pimienta
Nuez moscada
Oregano

Para la salsa:

Aceite
cebolla
vino
avecrem vegetal
laurel
pimenton dulce (opcional, como veis en la foto yo no se lo puse)
agua (yo en vez de añadirle agua le puse caldo de pollo bajo en grasa)

Lo trituramos todo como si de un sofrito se tratase... y listo, luego vamos añadiendo los filetes rusos y a esperar que se hagan.


Maria.

lunes, 11 de julio de 2011

Rollitos rellenos con bechamel y oregano


INGREDIENTES:

pechuga de pollo en filetes
Jamon cocido bajo en grasa
1/2 tranchete light para cada rollito
oregano

Aparte la bechamel...

ELABORACION:

Cojemos un filete le añadimos el jamon cocido y el medio tranchete y enrrollamos y envolvemos en papel film bien apretadito. Una vez "envueltos" todos lo metemos al horno (no sale ardiendo tranquilas jajaja) 20 min aproximadamente a 180º que es lo justo para que se haga. Lo sacamos y esperamos que se enfrie un poco para no quemarnos. Mientras se enfria preparamos la bechamel y adornamos con oregano, que a mi experiencia le da un sabor totalmente distinto y esta riquisimo! yo no le puse mas porque era experimentando pero la proxima ves pondre mas jejeje Ah! el oregano es fresco, aconsejo oregano fresco y no envasado.

Albondigas en salsa de tomate


Facil y rapido de preparar siempre que tengas los ingredientes jajaja

INGREDIENTES:

Albondigas:

Carne de pollo sin abio
ajo molido
cebolla molida
perejil molido

Salsa de tomate:

tomate natural en lata, lo ponemos en una cazuela y lo "freimos" sin aceite o 1 CS de aceite de oliva y los tomates de la lata deben estar escurridos. Lo dejamos hasta que veamos y luego trituramos en batidora y pasamos por un chino para que no se cuelen las pipitas. Si estais en proteinas + verduras le podemos añadir una cebolla y pimiento para que cambiarle el sabor.

domingo, 10 de julio de 2011

No me dejan subir recetas... ¿La razón? pues...

Hola!!

Este post de informacion es porque blogger no me deja desde hace aproximadamente 5 dias subir post con recetas... No me dejan subir la foto del plato de presentación y sinceramente mis recetas siempre tiene que ver un plato de demostracion, asi que por un tiempo (hasta que blogger me vuelva a dejar) no subire recetas. Pero tranquilos que seguiré haciendo las fotos para cuando pueda subo varias recetas a la vez.
Siento mucho esto, pero espero que no tarde mucho blogger en arreglarlo :(

Hasta entonces solo me toca a mi esperar y ustedes pues mas de lo mismo jaja.

Un beso muy fuerte a los seguidores y gracias por seguirme desde que empecé.

Y a todos los que siguen esta dieta mucho animo!! yo ya perdi 9 kilos camino de los 10 ^^ aunque aun me queda... Asi que me tendreis para un larguisimo tiempo :)

Hasta pronto!!



MARIA

sábado, 25 de junio de 2011

Pizza Dukan mmm...


Ay ay ay!!!! deseaba comer una pizza y mirad que hice!!! jajaja despues de dos meses (aunque ya llevo tres de dieta pero es que tengo fotos antiguas que no me acordaba) pues despues de dos meses sin haber comido ninguna, mi cuerpo me lo pedia jajaja

INGREDIENTES PARA PREPARAR LA MASA:

30 gramos de maizena
3CS leche en polvo
1CS queso batido
1/2 sobre de levadura
pizca de sal
1 huevo

Aconsejo que empeceis por el huevo y despues añadiendo los ingredientes uno a uno para que no formen grumos y batirlo con una barilla y no con cuchara, no es necesario usar batidora.
A la hora de "montarlo" en la bandeja pongo papel vegetal y lo meto en el horno (la masa sola) durante 10 minutos sin precalentar el horno a 170-180 grados, pasado eso la masa saldra hecha pero blanquita. En la misma bandeja podeis rellenarla y lo volvemos a meter por unos 5 minutos o el tiempo que querais (es solo para calentar los ingredientes)

Que sepais que tiene un sabor a la pizza original, o seré yo que con el tiempo que llevo sin comerla se me olvido el gusto de como sabia una pizza verdadera jajaja.


Lo que le puse a esta pizza

INGREDIENTES

tomate triturado natural
cebolla cortada a rodajas
1 quesito de porcion o 2 tranchetes light
taquitos de jamon cocido bajo en grasa y en sal
atún natural
orégano


Espero que os guste tanto como a mi :)

Ensalada Mediterranea


Buena pinta y encima riquisima!!



INGREDIENTES

habichuelas frescas que será previamente cocidas
atun naturan (mercadona)
2 huevos cocidos
1 paquete de palitos de surimi
1/2 cebolla cortada muy fina a la juliana
sal
vinagre y aceite (no pasaros de aceite que es un tolerado)

Flan de Fresa


INGREDIENTES

1 yogur de fresa
1 vaso de yogur (medida) de queso batido 0% MG
4 vaso de yogur de leche desnatada
1 CC de levadura
1 huevo
2 CS de maizena
1 CS leche en polvo desnatada
1 CS aspartamo

Mezclar todo con la batidora y a 180º durante 30 minutos aunque tambien se puede en el microondas pero ya no se a que temperatura ni el tiempo.


Mi experiencia con este postre pues es comible pero a mi no me gusto mucho que digamos...
A mi en los postres tipo como este no me gusta mucho el sabor que le da el queso batido... Ya he hecho otros (que no voy a subir porque nada mas probarlo fué tirado a la basura y es una verdadera lastima...) por eso os lo cuento...

miércoles, 15 de junio de 2011

Crema de cacao


INGREDIENTES

3 CS de queso batido 0% MG
2 CS de aspartamo en polvo
1 CS de cacao desgrasado

Batimos con una cuchara todo muy bien y listo!

martes, 7 de junio de 2011

Tortita Dukan SIN salvado


Estas estan mucho mas ricas que las otras jajaja

INGREDIENTES

2 huevos o 1 huevo y 2 claras
2 CS leche liquida desnatada
4 CS leche en polvo desnatada
1 CC edulcorante liquido


ELAVORACION

Batimos y a la sarten, esperamos a que pueda despegarse por abajo (ayudandonos de una espatula) y le damos la vuelta y dejar que cuaje. Estas estan mucho mas ricas que las otras que puse en el blog, sale esponjosa y riquisimas que al igual que la otra se puede rellenar de crema de cacao o fiambre. PROBADLAS!!

Helado Dukan para refrescarno


INGREDIENTES

3 yogures del mismo sabor
2 huevos
Edulcorante al gusto

PREPARACION

Batir las claras a punto de nieve y meterlas 10 minutos al congelador, mientras batimos las yemas con el edulcorantes y añadiremos los yogures. Cuando haya pasado los 10 minutos mezclamos ambas partes y lo añadimos al recipiente que se vaya a usar. Cada 15 minutos se tienen que ir moviendo para que no se cristalize y quede mas cremoso.

Pique en salsa provenzal


Esta receta era de un dia sin saber que hacer de comer y como nos quedo salsa de otra comida calamares a la provenzal pincha AQUI para acceder a la receta. Pues decidimos juntarlo y no vea como estaba!!! pa' chuparse los deos!!

INGREDIENTES:

Rodajas de pique (que es lo mismo que cazón)
Salsa de los calamares (arriba os dejo el enlace para acceder a la receta de los calamares a la provenzal)


ELABORARACION

Calentamos la salsa y cuando este caliente ponemos el pique y esperar que se haga.

Rollitos de pollo rellenos




INGREDIENTES

1 pechuga
Jamon cocido bajo en grasas
1/2 loncha de tranchete light para cada rollito
sal

ELABORACION

Rellenamos y enrrollamos todo y lo envolvemos en papel film y al horno 30 min aproximadamente a 180º. Asi es como quedaria cortado.

Calamares a la provenzal


Estan riquisimo!!!!

INGREDIENTES

1 o 2 cebollas cortadas a trocitos
2 latas de tomates enteros
1 pimiento verde y otro rojo
2 o 3 ajos pelados y cortado a trocitos
1 guindillas
500g anilas de calamar
sal, pimienta

PREPARACION

Rehogar en una sarten las cebollas, cuando esten bien dorada añadir los pimiento, los ajos y los tromates (que previamente lo habremos triturado y pasado por un chino para quitar todas las pipitas), la guindilla machacada, sal y la pimienta. Dejar cocer 10 minutos con la olla tapada a fuego suave.
Lavar los calamares y añadirselo a la salsa y dejar que se hagan (45 min aproximadamente a fuego suave)

sábado, 28 de mayo de 2011

Pinchos de pollo caseros


Aqui os traigo mi forma de hacer los pinchitos de forma que sea preparado por nosotras y no comprado ya hecho. Las cantidades pues depende de la cantidad que hagamos... Obviamente el tipo de carne puede ser el que cada uno quiera... pollo (que es mi caso) pavo, ternera...

Para hacerlo necesitaremos:

Carne, en mi caso pollo cortado a dados
Sal
Perejil
Ajo molido
Azafran
Comino
Guindilla
Aceite

A la hora de hacerlo en la sarten no pongais aceite ya que se usará el mismo aceite de la mezcla y aparte el suero que desprende la carne.

lunes, 23 de mayo de 2011

Plato de comida PP


En esta ocasion os traigo un plato rico rico y muy requetefacil de hacer y mas aun de preparar!!
Una tortilla francesa de jamon cocido bajo en grasa con atun natural acompañado de unos filetitos de gallo (pescado) a la plancha con ajitos y un chorrito de limon para cambiarle el tipico sabor a pescado.

Cookies de Chocolate




INGREDIENTES:

3 CS Salvado de avena
1 huevo
1 CS maizena rasa
Chocolate en pipitas ( congelar mas tiempo la nocilla dukan, para acceder a esa receta pincha AQUI)
1 CC de edulcorante
1/2 CS aroma de vainilla
1 CS leche en polvo
1 CC de levadura

CS= cucharada sopera
CC= cucharadita de café



PREPARACION:

Mezclar todo menos el chocolate, poner la masa en los moldes o directo a la bandeja del horno. Ponemos las pipitas de chocolate y listo! solo falta calentar durante unos 15 minutos a 150º
Se hacen muy rapidas ^^

martes, 17 de mayo de 2011

Albondigas con verduritas




INGREDIENTES:



Para la carne:

Carne picada de pollo y pavo
1 huevo
cebolla, ajo y perejil molido
sal

Para el Sofrito:

Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Ajos
Tomate natural triturado (uso de lata porque no se puede freir, para solo triturar y pasar por un chino para quitar las pipitas)




ELABORACION:


Refreimos todas las verduritas mientras hacemos las albondigas (las albondigas habra sido preparada la masa con un minimo de 1 hora para que el huevo lo haya absorvido).
Mientras en la sarten se rehoga las verduritas añadimos pimienta molida y cuando esten pochadas añadiremos el tomate natural y las albondigas a fuego lento para que se vaya cociendo.

Es opcional si quieres añadirle una cucharada sopera de vino blanco. (Recuerda que el vino es sin abusar)

Esta esquisita esta comida y a mi personalmente me encanta ^^

viernes, 13 de mayo de 2011

Crema de calabaza (crucero PP+PV)


INGREDIENTES:

1/2 calabaza
1 cebolla
1 poco de apio
1 puerro
1 porcion de quesito bajo en grasa
sal y pimienta
Agua


PREPARACION:

Cocer la calabaza, la cebolla, el apio y el puerro. Cuando este todo casi cocido añadimos el quesito y mezclar bien hasta que se disuelva. Lo tritulamos con la batidora o por el pasapures y listo para comer.

NOTA:

Lo podemos salpimentar en el plato individual de cada uno o añadirselo una vez este todo triturado.

jueves, 12 de mayo de 2011

Ensalada de pimientos PV


Pimiento asado rojo
Cebolla troceada muy pequeña
Atún natural
Aceite
Vinagre
Sal

CUIDADO! que el aceite no puede ser a gran cantidad, cuanto menos mejor.

Plato de comida PP


De vez en cuando subire platos preparados y sin tener que dar receta ninguna por si alguna le puedo dar alguna idea de comida.

En esta ocasion el plato de hoy es unos filetitos de pechuga de pollo con un trozo de salmón a la plancha.

Magdalenas de chocolate tamaño XXL


PARA LA MASA:

4 CS salvado de avena
2 CS salvado de trigo
2 Huevos
1 CS Yogur natural edulcorado o queso batido 0% MG
1 CS Maizena
1 CC levadura
Edulcorante al gusto

PARA EL CHOCOLATE:

1 CC de caco desgrasado
1 CS leche desnatada
1 CS edulcorante en polvo

PREPARACION:

Batir todo, meter en el molde a 180º en el horno hasta que doren y al pinchar salga limpio. Lo sacamos y dejar enfriar, preparamos el chocolate y lo bañamos por encima y lo metemos en el frigorifico para que enfrie el chocolate.

Con esta cantidad me salio 4 magdalenas.

viernes, 6 de mayo de 2011

Crema de Arroz con Leche


INGREDIENTES:

300 ml de leche desnatada
1 CS de maizena
1 rama de canela
1 vaina de vainilla
3 gotas de aroma o jugo de limón
Edulcorante al gusto
Canela en polvo

PREPARACION:

Calentar la leche con la rama de canela y la vaina de vainilla, le añadimos el edulcorante y el aroma o jugo de limon. Preparamos la maizena con un poco de leche y se lo añadimos moviendolo bien y constantemente. Esperar a que espese y servir en cuencos (a mi me da para 2 cuencos como el de la foto). Decoramos con la canela en polvo y listo.

NOTA:
Antes de echar la maizena quitar la rama de canela y la vaina de vainilla.

Brazo gitano relleno de chocolate



INGREDIENTES:

Para la base del bizcocho.

3 Huevos
2 CC levadura
2 CS maizena
Edulcorante liquido al gusto
Aroma a vainilla

Para la crema de cacao.

3 CS queso batido 0% MG
2 CS aspartamo en polvo
1 CS de cacao puro desgrasado


PREPARACION:

Batir las 3 claras a punto de nieve, cuando este montada vamos añadiendo las 3 yemas con la levadura, maizena, edulcorante y aromas. Una vez acabado en una bandeja de horno con papel vegetal vertemos la mezcla creando una capa uniforme a 180º sobre unos 8 minutos. Cuando este bien frio ponemos la crema de cacao dejando 1 cm del borde para que no se salga y vamos enrrollandos.

Puede decorarse con mas crema de cacao o espartamo en polvo o canela, etc... a vuestra eleccion. personalmente me encanta sin decorado.

Os dejo una foto una vez cortado un trozito y mirad que pinta!!! es unos de los postres que mas me gustan de los que llevo hecho y aparte no lleva ni avena por lo que a veces se agradece un postre que no contenga eso...

Pollo empanado relleno


INGREDIENTES:

1kg filete de pollo o pavo cortado en en forma de libro
Jamon cocido bajo en grasa
1/2 tranchete light por cada filete
Maizena
1 huevo
Salvado de trigo o avena (yo use el trigo)


PREPARACION:

abrimos un filete y rellenamos con el jamon y el medio tranchete y lo cerramos con palillos por los bordes para que no se abra. Lo pasamos por maicena, luego por huego y por ultimo por el salvado de trigo. Lo metemos en el horno a 180º durante un cuarto de hora y a los 15 minutos se le da la vuelta y se pone otros 15 minutos.
Recomiendo que se le acompañe con una salsa (a gusto de cada persona) para que no este tan sequeron. Yo por ejemplo lo acompañé con dos huevos pequeños a la plancha pero que tenga la yema medio hecha.

lunes, 2 de mayo de 2011

Ensalada de Lechugas (crucero)


INGREDIENTES:

Lechuga de las redondas
Un par de latas de Atun natural
1/2 Cebolla pequeña
Sal al gusto
Vinagre (Sin abusar)
Aceite (Sin abusar)


Si quieres puedes añadirle taquitos de queso de burgos 0% MG o surimi o huevo duro... en fin eso es a gusto de todos :)

Hamburguesas




PARA PREPARAR LA MASA

1/2 kg de carne picada de pollo
1/2 kg de carne picada de pavo
Especias de cebolla molida
Especias de ajo
Especias de perejil
Sal al gusto
1 huevo

ELABORACION:

En una fuente o bol mezclamos todos los ingredientes menos el huevo y una vez repartido todos los ingredientes de le pone el huevo y removemos con las manos hasta que absorva el huevo. Dejamos reposar un par de horas y luego montamos las hamburguesas. La forma mas facil es hacer albondigas grandes y ponerlo en un plastico, lo cubrimos con el mismo doblandolo por la mitad y luego lo aplasta un poco con la palma de la mano y listo. A mi me salen redondas porque al tener un familiar que es carnicero pues el tiene un aparato que hace que salgan asi.

Para una cenita mirad que combinado mas rico!!

Quiche de Espinacas, atún y pavo


INGREDIENTES:

1 CS de salvado de avena
1 CS de salvado de trigo
1 huevo entero y la clara de otro
2 cucharadas de queso batido 0%
1/2 vaso pequeño de leche desnatada
1 CC de levadura
Sal al gusto

ELABORACION:

Mezclar todo lo anterior bien, luego a la mezcla añadir:

1 latita de atún al natural
3 lonchas finas de pavo 0% en trocitos muy pequeños
1 tarro de espinacas

He puesto toda la mezcla en un molde redondo de silicona en el horno precalentado, luego a 180º durante 35 minutos.

Los últimos 5 minutos he puesto por encima 2 tranchetes light.

Puré de Verduras (crucero)


INGREDIENTES:

2 tomates pelados
1 cebolla mediana
1 pimiento de asar verde
1 manojo de apio
1 col (aproximadamente de 1kg)
Agua
Avecrem vegetal desgrasado
1 cs de aceite

ELABORACION:

Picamos todos los ingredientes en una olla express y añadimos los restos de ingredientes (avecrem, aceite...) y cubrimos de agua hasta que tape las verduras, 30 minutos. Lo trituramos con la batidora y listo para comer.

jueves, 28 de abril de 2011

Berejenas Rellenas PV




INGREDIENTES: (para 3 personas)

3 Berejenas
1 ajo
1 cebolla mediana
1/2 kg de Carne picada de pollo y ternera SIN ABIO
Taquitos de jamon de pavo bajo en grasa
Queso batido 0% MG
Queso en loncha light

Para la bechamel:

3/4 leche desnatada
Pimienta molida
1 cucharada de maizena

ELABORACION:

Cortamos las berejenas a lo largo y sacamos la pulpa y reservamos. Ponemos la piel de la berejena en un recipiente apto para microondas con el fondo de agua para que la piel no se arrugue 4 minutos a 900w.
Aparte en una sarten rehogamos el ajo con la cebolla bien picadita, cuando esten blandas añadimos la carne picada, una vez hecho añadimos la carne de las berejenas y los taquitos de jamon de pavo. Añadiremos el queso batido (2 o 3 cucharadas, lo justo para que incremente un poco de sabor) y lo dejamos un par de minutos y rellenamos las berejenas y le pondremos el tranchete. Prepararemos la bechamel y lo cubrimos por encima y meter en el horno a gratinar a 180º

NOTA: Con el queso de tanchete no se puede abusar así que con una loncha te tiene que dar para una berejena (osea una mitad).

Os dejo una foto de la berejena cortada para que veais como queda con el relleno y estan riquisisimas!!

Natillas Caseras Dukan


INGREDIENTES:

1 Litro de leche
18 gotitas edulcorante liquido
1 Vaina de vainilla abierta
4 Yemas de huevo
6 cucharaditas de maizena rasa
1 cucharada de Aroma de vainilla

ELABORACION:

Reservar medio vaso de leche y el resto ponerlo a hervir junto con la vaina de vainilla, el aroma de vainilla y el edulcorante. Con la leche reservada junto con la maizena lo mezclamos bien sin grumos. Cuando este bien diluido agregamos las yemas pero de una en una y hasta que no este bien disuelta no echamos la otra. Apartaremos la vaina de vainilla de la leche y vamos agregando el vaso con la mezcla poco a poco y sin parar de mover hasta que vaya espesando (para que espese poner a fuego fuerte).

Con estos ingredientes me sale para 4 cuencos como el de la foto. Puede adornarlo con canela si le buscas mas sabor, yo no se lo añado porque a mi el sabor a canela no me gusta.

NOTA: Este postre al tener maizena no se debe de abusar, lo que hago es tomar una natilla por dia (en mi casa dura solo 2 dias porque hay otro miembro haciendo la dieta)

martes, 26 de abril de 2011

Pimientos piquillos rellenos de atún (PP+PV)

Estan RIQUISISIMO!!!!!



INGREDIENTES:

2 latas de pimientos piquillos
Atun natural
Puerro
Cebolla

ELABORACION:

En una sarten rehogamos el atun, la cebollita muy picadita y el puerro con muy poco aceite (casi nada). Mientras limpiamos los pimientos piquillos. Cuando esté lo de la sarten hecho, con una cuchara cogemos la masa y lo rellenamos. Con lo que sobra lo dejaremos de fondo de la sarten. Solo falta calentar de nuevo para que se calienten los pimientos y listo para servir.

domingo, 24 de abril de 2011

Nocilla Dukan

Dejenme decir que esta receta la coji de un blog y me llamo la atención y lo hice... Asi que el merito se lo devo a "comidadukan" Aunque tengo que decir que la mia no quedo tan bien como la suya jajaja.


INGREDIENTES:

Para la parte de chocolate negro:

80 gramos de leche en polvo desnatada
10 cucharadas de leche desnatada (ella recomienda 8 pero a mi me salio muy pastosa, asi que la proxima vez que la haga le añadiré dos mas)
Edulcorante (le puse 8 gotitas pero tal vez le vaya mejor 10-12)
Cacao desesgrasado

Para la parte del chocolate blanco:

100 gramos de leche en polvo desnatada
10 cucharadas de leche desnatada (ella recomienda 8 al igual que el anterior pero a mi me salio muy pastosa tambien, asi que la proxima vez que la haga le añadiré dos mas)
Edulcorante (le puse 8 gotas y en esta si acerté para darle el toque dulce justo)
Aroma a vainilla

ELABORACION:

Poner los ingredientes todo junto (segun el chocolate que quieras hacer) y moverlo con una cuchara primero, hasta que se mezcle todo medianamente y luego lo pasamos por la batidora

NOTA:

Digo primero en remover con una cuchara y luego con la batidora porque si le metes batidora de primero la leche en polvo se metera por encima de las cuchillas y no lo integrara en la nocilla y al final va a ser doble trabajo, al menos a mi me paso eso porque hice una sin mover y otra moviendolo y se nota la diferencia.
Otra cosa, el edulcorante liquido que utilizo no es el del mercadona, el que utilizo me dice que dos gotas es una cucharadita de cafe y luego tengo otro del mercadona que me dice que para una cucharadita de cafe se necesita 8 gotas... (si me guiase por el del mercadona no sabria deciros)

Ensalada de Coliflor

Para una cena ligerita y muy saludable jeje



INGREDIENTES:

1 coliflor
1/4 o 1/2 cebolla (segun el tamaño)
Perejil
Aceite de parafina (reconozco que no lo tengo y eché de oliva pero fue poquisimo, ademas luego lo "escurria" )
vinagre


ELABORACION:

Poner a cocer la coliflor y una vez fria echarle los demas ingredientes y listo! rico rico...

Ternera en Salsa (PP)

Ya que la ternera es una carne seca ya sea de la zona que sea pues vamos a meterla en una salsa super facil para aquellos dias que sea de puras proteinas (Ya sea para la fase ataque o el dia que toca puras proteinas en la fase crucero)


INGREDIENTES:

Filete de ternera
Cebolla
1 vasito de caldo de pollo o de ternera desesgrasado. (Puedes cojerlo de verduras pero ya no seria para PP) Yo personalmente escogí el de pollo.


ELABORACION:

En una sarten con un par de gotitas de aceite y extendido con un papel de cocina ponemos las cebollas, cuando esten pochas añadimos el vasito de caldo, luego añadimos los filetes y dejamos que se cuezan con el caldo.
Al menos de esta manera no nos comemos la carne sola y seca, sino la salsa lo pone un poco mas jugosa.

viernes, 22 de abril de 2011

Bizcocho de Chocolate Dukan


Ingredientes:

4 CS de salvado de avena
4 CS de salvado de trigo
3 Huevos
4 CS queso batido 0% MG
1/2 sobre de levadura
2 CS de Chocolate en polvo desgrasado
Un chorrito de leche
23 gotitas de edulcorante liquido
Aspartamo en polvo para decorar (opcional)


Elaboración:


Mezclamos todo y lo añadimos a un cacharro apto para microondas a 900w durante 7-8 minutos. Cuando enfria lo desmontamos y le echaremos el aspartamo por encima y se derritirá un poco puesto que estará templado y quedara especie un almibar.
Cortado queda asi...